Balsamico | Südpfalz

Balsamico

Eingekochter Traubenmost, Rotweinessig.

Wunderbarer Geschmack. Darf in keiner Küche fehlen.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

5% Säure

250 ml

 

 

13,00 €

52,00 € / L
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Tunke | Riesling & Feigen

Tunke

Riesling küsst Feige. Pfälzer Feigen mit Riesling veredelt. Der Tunkgenuss.

Eine herrliche Bereicherung für ihre abwechslungsreiche Küche.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

1,5% Säure

Tunke - Dippen - Würzen - BBQ

355 ml

12,00 €

33,80 € / L
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Tunke | Dornfelder & Datteln

Tunke

Frisch-fruchtige Dornfelder-Säure trifft auf cremig orientalische Süße.

Eine herrliche Bereicherung für ihre abwechslungsreiche Küche.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

1,5% Säure

Tunke - Dippen - Würzen - BBQ

355 ml

 

12,00 €

33,80 € / L
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Geschenk-Box Tunke

Tunke

Ein besonderes Geschenk für echte Kenner.

Vier verschiedenen Tunken à 175ml

1 x Dornfelder & Datteln

1 x Riesling & Feige

1 x Weissburgunder & Aprikose

1 x Spätburgunder & Kirsche

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

1,5% Säure

Tunke - Dippen - Würzen - BBQ

4 x 175 ml

 

 

29,00 €

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Doro | Tomate

Vinaigrette

Tomate pur. Cremig klar und Fruchtig.
So schmeckt der Sommer ... auch im Winter.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

4% Säure

Vinaigrette - Kochen - Würzen

325 ml

11,00 €

33,85 € / L
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Elisa | Safranfäden

Vinaigrette

Sanft und edel:

Bei Vinaigrette Elisa verschmelzen Safran, Traubenmost und Weißweinessig zu einem einzigartigen Bouquet.

Die funkelnde Sonne des Südens.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

4% Säure

Vinaigrette - Kochen - Würzen

325 ml

 

 

 

 

16,00 €

49,23 € / L
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Albert | Dornfelder

Vinaigrette

Das ganze Bouquet vom Dornfelder, tiefrot und vollmundig mit Noten von Erdbeeren und Himbeeren.
Ein Traum.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

4% Säure

Vinaigrette - Kochen - Würzen

325 ml

 

11,00 €

33,85 € / L
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Clara | Ingwer

Vinaigrette

Frischer Ingwer, klar

Die scharfe Verführung.

Für die Ingwer-Liebhaber unter uns ein muss.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

4% Säure

Vinaigrette - Kochen - Würzen

325 ml

11,00 €

33,85 € / L
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Jens | Mediterran

Vinaigrette

Der Klassiker seit 1994

Zur Aromafülle südländischer Kräuter gesellt sich ein dezenter Hauch von Knoblauch. Ideal für herzhafte Salate und zur Zubereitung mediterraner Gerichte. Allroundtalent für jeden Tag und jede Laune.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

4% Säure

Vinaigrette - Kochen - Würzen

490 ml

10,00 €

20,41 € / L
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Lulu | persischer Safran

Aperitif - Balsam - Digestif

Das Edelste aus dem Orient...

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

2,5% Säure

Würzen - Tunken - Trinken

100 ml

12,00 €

120,00 € / L
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Marta | Brombeere

Aperitif - Balsam - Digestif

Die feine Säure des Weinessigs harmoniert perfekt mit der ausbalancierten Frucht der Brombeere. Betörendes Säurespiel.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

2,5% Säure

Würzen - Tunken - Trinken

100 ml

14,00 €

140,00 € / L
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Leni | Ingwer | Kastanienhonig

Aperitif - Balsam - Digestif

Weich umschmeichelt pfälzer Edelkastanienhonig die Schärfe des Ingwers. Ingwer küsst Kastanie.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

2,5% Säure

Würzen - Tunken - Trinken

100 ml

12,00 €

120,00 € / L
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Emma | Erdbeere

Aperitif - Balsam - Digestif

Fruchtige Erdbeeren als herrlicher Aperitif-Balsam-Essig.

Essigkreationen im Eichenfass gereift.

2,5% Säure

Würzen - Tunken - Trinken

100 ml

12,00 €

120,00 € / L
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Gitte | Quitte

Aperitif - Balsam - Digestif

Süßherbe Quittenaromen in köstlichem Zusammenspiel mit reinem südpfälzer Honig. Klare Eleganz.

Essigkreationen im Eichenfass gereift .

2,5% Säure

Würzen - Tunken - Trinken

100 ml

 

 

12,00 €

120,00 € / L
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Japanese Yuzu Fruit Vinegar

Japanese Yuzu Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Yuzu

Die Yuzu Frucht ist zitroniger als unsere Limetten, hat ein komplexes Aroma und duftet unvergleichlich.

Wir verwenden reinen Yuzusaft.

Dieses Dressing kann pur verwendet werden, z.B. zu Fisch, auch Sashimi, Meeresfrüchten, über Eis, Desserts und Obstsalaten.

Phantastisch in Kombination mit Soja Soße und geröstetem Sesamöl. Für asiatische Salate.

Zutaten: Tafelessig 5% Säure, Yuzusaft (27%), Zucker.
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Passionfruit & Coconut Fruit Vinegar

Passionfruit & Coconut Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Maracuja & Kokosnuss

Ein sehr exotischer Fruchtessig.

Deutlich mehr als die Hälfte besteht aus reinem Fruchtpüree.

Mit diesem Dressing lässt sich in Kombination mit geröstetem Sesamöl blitzschnell ein asiatischer Salat herstellen.

Zutaten: Mangopüree (Mangopüree, Ascorbinsäure), Tafelessig 5% Säure, Maracujapüree (Maracujapüree, Ascorbinsäure) (16%), Kokosmilch (Kokosnussextrakt 60%, Wasser) (11%), Zucker, Ingwerpüree ((Ingwer (80%), Wasser, Salz, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Stabilisatoren: Guarkernmehl, Xanthan)).
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Pink Guava Fruit Vinegar

Pink Guava Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Guave

Die rosa Guave ergänzt den Essig mit ihrer fruchtigen Süße.
Deutlich mehr als die Hälfte dieses Essigs besteht aus reinem Fruchtpüree.
Dieser Fruchtessig kann pur verwendet werden, z.B. über Eis, Desserts und Früchten.
Mit Sonnenblumenöl sehr gut als Vinaigrette für Salat, Artischocken.

Zutaten: Guavenpüree (Guavenpüree, Ascorbinsäure) (57%), Tafelessig 5% Säure, Zucker
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Bell Pepper & Tomato Fruit Vinegar

 Bell Pepper & Tomato Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Paprika

Dieses Dressing gehört an die Vinaigrette zum BBQ Salat. Mit geräuchertem Zucker und etwas Rauchsalz und Olivenöl.
Mehr als die Hälfte dieses Essigs besteht aus reinem Paprikapüree.
Der Fruchtessig kann pur verwendet werden, zu Pasta Saucen, an Suppen oder mit Olivenöl und Senf an Salaten.

Zutaten: Paprikapüree (59%), Tafelessig 5% Säure, Tomaten Würzsauce (klares Tomatensaftkonzentrat, Speisewürze, Wasser) (7%), Zucker, Citrusfaser, Salz.
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Golden Peach Fruit Vinegar

Golden Peach Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Pfirsich

Der Pfirsich gibt diesem Dressing einen frischen, fruchtigen Charakter.
Deutlich mehr als die Hälfte dieses Essigs besteht aus reinem Fruchtpüree.
Dieser Fruchtessig kann pur verwendet werden, z.B. zu Fisch, auch Sashimi, über Eis, Desserts und Obstsalaten. Mit Nussöl sehr gut als Vinaigrette für Salat, Artischocken.

Zutaten: Pfirsichpüree (Pfirsichmark, Ascorbinsäure) (61%), Tafelessig 5% Säure, Zucker, Citrusfaser, Pfirsich-Aroma, natürlich.
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam,
Soja, Nüssen, Eiern, Milch, Sulfit enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Naranjilla Fruit Vinegar

Naranjilla Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Lulo

Die kleine südamerikanische Andenfrucht, Lulo, ist in Kombination mit dem Apfelessig in wunderbarer Harmonie.
Deutlich mehr als die Hälfte dieses Essigs besteht aus reinem Fruchtpüree.
Dieser Fruchtessig kann pur verwendet werden, z.B. zu Fisch, auch Sashimi, über Eis, Desserts und Früchten. Mit Sonnenblumen- und Nussöl sehr gut als Vinaigrette für Salat, Artischocken.

Zutaten: Naranjilla/Lulopüree (Lulopüree, Ascorbinsäure) (70%), Apfelessig 5% Säure (enthält Sulfit), Zucker, Citrusfaser.
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Chocolate & Strawberry Fruit Vinegar

Chocolate & Strawberry Fruit Vinegar Essigzubereitung mit Schokolade & Erdbeeren

Eine sehr harmonische Kombination.
Mehr als die Hälfte dieses Essigs besteht aus reinem Fruchtpüree und Schokolade.
Dieses Dressing kann pur verwendet werden, z.B. über Eis, Desserts und Früchten. Zum Aperitif mit Sellerie-Stangen servieren!!!

Zutaten: Erdbeerpüree (53%), Balsamicoessig 6% Säure (Weinessig, konzentrierter
Traubenmost,  Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Kaliumdisulfit), Wasser, Kakao (7%), Zucker.
Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Nüssen, Eiern, Milch enthalten.

350ml

9,80 €

28,00 € / L
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Köstlicher Salat mit unserer

Kirsch Mandel-Crema...

Süß-fruchtig verführt dieses Crema mit dem Geschmack von Mandeln und überrascht Köche immer wieder.

Die Kirsch-Mandel-Crema eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen.

Tipp: Als Dip zur gemsichten Käseplatte oder als Sauce zu Vanilleeis servieren.

Dazu das Archaelaion - Das Ur-Öl - natives Olivenöl EXTRA

Seit Jahrzehnten schwören Kenner und Olivenölliebhaber im Süden Europas auf ein Olivenöl, welches aus noch nicht ganz reifen, grünen Oliven gewonnen wird. Es wird ihm nachgesagt, das Ur-Öl zu sein. Ein Olivenöl, das nur einigen Glücklichen vorbehalten bleibt., das es nur von sehr wenigen Produzenten, vor der eigentlichen Ernte, gepresst wird. Dieses junge Öl wird für seine einzigartige Frische und feine bittere Note äußerst geschätzt.

Marrokanische Salzzitronen

Wer gern exotisch kocht, weiß wie schwierig es ist Salzzitronen zu finden, noch dazu in guter Qualität.

Diese marrokanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für Tajinerezepte. Sie passen grundsäztlich zu Hühnchen- und Fischgerichten und feingewürfelt in üppige Salate.

In Salzlake mit Rosmarin eingelegt.

Zitronen, Wasser, Meersalz und Rosmarin.

 

Kürbiskernpesto, Würzsauce aus steierischen Kürbiskernen

Eine Spezialität von einem Kürbishof in der Steiermark.

Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Hartkäse, Petersilie, Meersalz.

Für Carpaccio vom Rinderfilet, zu Pasta, Blattsalat mit Schafskäse.

Einfach probieren und begeistert sein.

Pesto Bärlauch

Für ein köstliches Pastagericht, zum Würzen für Bruschetta mit Tomaten, als Topping mit Créme Fraiche angerührt auf der fruchtigen Tomatensuppe oder einen Dip zaubern.

Hier sind keine Grenzen gesetzt.

Probieren Sie einfach aus und lassen sich inspirieren.

Mit unserem köstlichen Knoblauchöl, ein wenig Wasser, ziehen lassen und dann wenn man mag mit einem Ananas Crema abrunden.

Fertig ist das Salatdressing mit einem wurderbaren Aroma.

Wir haben viel Auswahl für Ihre gesunde, abwechslungsreiche und besondere Küche.

Verfeinerte Öle

Unsere verfeinerten Öle verströmen schon beim Öffnen ihren köstlichen Duft nach Gewürzen, Kräutern und Früchten. Sorgen Sie für vielfältige Geschmackserlebnisse in Ihrer Küche und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Öl-Kompositionen verführen. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten machen unsere Öle zu unverzichtbaren Extras in der Creative Cuisine.

Essige

Essig ist nach Salz das am häufigsten verwendete Würzmittel in der Küche. Die Zubereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. Bereits im Altertum beherrschten die Menschen diese Kunst. Unsere Essig-Spezialitäten überzeugen durch ihren einzigartigen aromatischen Geschmack und haben längst viele Liebhaber der feinen Küche in ihren Bann gezogen.

 

Senfe und Saucen

Was für ein perfektes Barbecue gilt, gilt eigentlich für alle Speisen: Senfe und Saucen sollen nicht den Geschmack der Speise überdecken, sondern ihn gekonnt hervorzaubern und veredeln. Nach genau diesem Prinzip schmecken wir die Rezepte für unsere Produkte ab. Denn darf nicht jedes Gericht zu einem festlichen Genuss werden?

Wir haben für Sie leckere Senfe für jede Gelegenheit. Wenn Sie einmal probiert haben, werden Sie begeistert sein.

Zu Käse auf Wurst, zu Fleisch, Fisch oder als Ersatz für Butter. Um Dressings und Sossen zu kreieren und abzurunden. Versuchen SIe es einfach.

BBQ Saucen & Marinaden

The Wood Bridge

Nicht nur zum Grillen. Mit ausgewählten Zutaten traditionell hergestellt, sind unsere „The Wood Bridge“ Saucen und Marinaden ein idealer Begleiter zu allen Arten von Fleisch, Fisch und Hühnchen. Was wäre ein Barbecue ohne die richtige Sauce und Marinade? Mit unseren neuen köstlichen Saucen und Marinaden bereichern Sie jedes Gericht und finden in der Vielfalt die perfekte Auswahl für jeden Geschmack.

Kräuter & Gewürze

Unsere Kräuter bringen den Geschmack von vielen Regionen der Welt in die eigenen vier Wände. Bei der Herstellung werden nur natürliche Zutaten höchster Qualität - für einen ganz unverfälschten Geschmack verwendet. Als Allrounder in der Küche eignen sie sich nicht nur zum Anrühren von Dips, sondern auch zum Würzen, Verfeinern, Marinieren und vielem mehr.

Pasta, Risotto & Grissini

Tagliolini mit feinem Trüffel, Pappardelline mit Zitrone & Pfeffer und Risotto mit Steinpilzen sind nur einige der Beilagen, die perfekt in die Küche von Gourmets und Feinschmeckern passen.

Likör

Edle Tropfen für höchsten Genuss !!Tauchen Sie mit uns in die Welt alkoholischer Genüsse ein. Ob Trendspirituose oder teuflisch gute Kräuter-Spezialität – lassen Sie sich von unseren außergewöhnlichen Kreationen verführen.

 

Spirituosen

Deutsche Edelobstbrände

Als „Brand“ bezeichnet man im Allgemeinen Kernobstsorten wie Birnenbrände, während man die Bezeichnung „Wasser“, wie Kirschwasser, für Steinobstsorten verwendet.

Wein & Sekt

In unserer Wein- und Sektauswahl finden Sie neben regionalen Moselweinen von dem angeschlossenen Familienweingut Walter J. Oster auch südländische Tropfen.